行业资讯-唐山市成志调味制品厂

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3种肉类香料的互补作用

猪肉类在烹饪时，主要以桂皮、八角、肉豆蔻、高良姜、砂仁作为主料，辅料可以添加胡椒、干姜、甘草。牛肉类在烹饪时，主要是以选用八角、桂皮、小茴香为主料，再配以肉豆蔻、草豆蔻、陈皮、毕拨、甘草为辅料。羊肉类在烹饪时，主要以白芷、白豆蔻、小茴香、花椒为主料，再配上草果、山奈、砂仁作为辅料。
浏览量：14 发布时间：2023-04-22

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烹饪中常见的15种香料

中餐文化博大精深，从古到今形成了众多的菜系，比如川菜、鲁菜、湘菜、粤菜等等，每一种菜系都有自己的特色，但是终归到底，要讲究色香味俱全。在中餐中，除了烹饪技巧之外，还要用到很多的香料，这会让菜肴更加的可口。
浏览量：15 发布时间：2023-04-22

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你知道炒菜调味料都有哪些吗

调味料，俗称佐料，是用来改善味道的食品材料。而调味料分为炒菜调味料、酱类调味料、酒类调味料等等。那么今天，我将重点为您介绍炒菜调味料及炒菜调味料的种类都有哪些。炒菜调味料可谓包含的种类有很多，详细可分为如下内容：
浏览量：14 发布时间：2023-04-22

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适合搭配肉类的调味料

香料，在我们日常生活中有着很重要的作用。炖肉、红烧、卤肉等必须得放一点香料才能让肉类更香。为了简单方便，很多人喜欢使用五香粉来给食物增香，被打成粉的香料做出的食物缺乏香味的层次感。
浏览量：14 发布时间：2023-04-22

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调味料在日常烹饪肉食时如何应用

做猪肉：做猪肉时，适合使用八角、桂皮、香叶，能去除猪肉的腥味，提升猪肉的口感。比如：红烧肉、红烧排骨、酱猪蹄等。 ②、做牛肉：做牛肉时，适合使用八角、桂皮、香叶、花椒、肉蔻、胡椒粉，做出的牛肉香味浓郁、口感更好。比如：红烧牛肉、酱牛肉、卤牛肉、铁板牛肉等。
浏览量：15 发布时间：2023-04-22

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家庭厨房常见的20种基础调料

调料品是我们厨房常见之物，做出一道好的菜肴，除了食材的配搭，火候的掌握，同样调料也是起到至关重要的地步。只有将这些巧妙的结合才能做出一道色、香、味、形俱全的菜肴。而我国是有着五千年历史的文明古国，饮食文化也是其中一部分，并且在那时就已有酸、甜、苦、辣、咸五味的记载了，可见调料对于烹饪的重要性了。
浏览量：14 发布时间：2023-04-22

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