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  • 什么香料能促进人的食欲

    孜然使用频率很高,我喜欢特别是在卤制羊肉,羊蹄和一些腥味很重的食材时运用孜然,而不是像有一些朋友那样售卖前才撒孜然粉,个人以为,其实这样脱离了“卤”的本质。

    浏览量:18 发布时间:2023-04-22
  • 厨师常用的7种香料

    民以食为天,而对于我们中国人来说,吃饭始终摆在我们生活中的首要位置,在现代社会一直对某些热爱吃吃吃的人群有一个非常可爱的绰号:“吃货”,对于我们每天吃的食物来说,我们中国人对它口味的要求又是很高的。我们在做饭时有很多的做法,煮炒蒸煎等等,不管是哪种做饭方法,都离不开香原料,比如葱、姜、花椒、八角等等,在做饭的时候,我们在合适的时间加入他们,一定会让我们的饭菜香味更上一层楼!

    浏览量:16 发布时间:2023-04-22
  • 炒菜常用的香料有哪些?

    炒菜常用的香料有哪些?以上向大家介绍的香果,山奈,千里香和花椒都是特别适合在制作炒菜的时候使用的,当然在煲汤或者是制作一些其他食物的时候,也经常会使用到各种各样的香料。

    浏览量:18 发布时间:2023-04-22
  • 古代配方里的两个香料口诀

    食堂里,乡间宴席上那些民间老厨师,举手投足之间就能做出一桌可口的饭菜,有朋友就说,老厨师们兜里就装着自己的秘制调味品,趁没人注意往里扔一个,这才是美味的秘密。

    浏览量:18 发布时间:2023-04-22
  • 调味料的顺序口诀

    先放糖的原因是,相对于其它调味料,糖不容易进入食材内部。如果后放,效果就会大打折扣。另外糖可以给菜品上色,而上色也需要一定的时间。

    浏览量:18 发布时间:2023-04-22
  • 11种香料用法,烹饪做菜更轻松

    都说我国的饮食文化博大精深,中餐烹饪时除了要讲究食材的挑选,油盐酱醋等调味品的搭配,还要用到各种各样的香料,它大的作用就是去除肉类的腥味和膻味,以及提鲜增香,使菜肴更加美味可口。

    浏览量:17 发布时间:2023-04-22